Diterbitkan : 1 jam yang lalupada
PARIS (Reuters) – Pabrik tepung di Prancis menghadapi biaya yang lebih tinggi dan pencarian biji-bijian yang lama karena mereka merasakan dampak panen gandum yang buruk, kata asosiasi industri penggilingan negara itu.
Hujan lebat dan sinar matahari di bawah normal selama musim tanam menyebabkan panen gandum lunak dengan volume terkecil sejak tahun 1980-an dan hasil pembacaan yang buruk untuk bobot uji, ukuran penting kualitas penggilingan.
Hanya 28% dari panen menunjukkan bobot uji – yang menentukan jumlah tepung yang diekstraksi dari gandum – memenuhi standar umum 76 kilogram per hektoliter, kata kantor pertanian FranceAgriMer pada hari Rabu.
Karena penggilingan memproses gandum dengan berat uji rendah, mereka diharapkan menggiling 5%-6% lebih banyak hasil panen daripada musim lalu untuk jumlah tepung yang setara, sehingga meningkatkan biaya mereka, kata Jean-Jerome Javelaud, wakil presiden asosiasi industri ANMF, kepada Reuters.
Penggilingan harus menunggu untuk mengamankan pasokan karena pekerja pengolahan biji-bijian memilah gandum dan petani menahan penjualan sebagai respons terhadap harga gandum internasional yang hampir tidak menutupi biaya mereka, kata Javelaud.
“Ini akan menjadi musim yang panjang,” katanya. “Millers sangat menyadari bahwa mereka harus bekerja dengan beban uji 73, 72, bahkan mungkin 71 kilogram.”
Di timur laut Prancis, tempat Javelaud menjalankan pabrik, tugasnya sangat berat, dengan sekitar setengah dari tanaman gandum lunak diturunkan menjadi pakan ternak karena bobot uji di bawah 70 kilogram.
Namun tidak ada risiko kekurangan pasokan, dengan industri penggilingan dalam negeri menggunakan sekitar 5 juta metrik ton gandum setiap tahunnya, porsi yang relatif kecil bahkan dari panen tahun ini yang diperkirakan kurang dari 26 juta ton.
Dampak utama diperkirakan terjadi pada ekspor, dengan pengiriman Prancis 2024/25 di luar Uni Eropa yang diperkirakan oleh FranceAgriMer akan anjlok hingga 61% dari musim lalu.
Meningkatnya biaya ekstraksi bagi penggilingan juga dapat diimbangi dengan harga gandum moderat, sehingga kecil kemungkinan konsumen akan mengalami dampak inflasi seperti dua tahun lalu ketika invasi Rusia ke Ukraina menyebabkan harga komoditas melonjak, tambah Javelaud.
(Cerita ini telah diarsipkan ulang untuk menghapus kata yang tidak relevan di paragraf 2)
(Laporan oleh Gus Trompiz; penyuntingan oleh David Evans)